Despacho especializado en consultoría
y desarrollo comercial
Hijo de campesinos de Aveyron y familiarizado desde muy temprano con lo que se convertiría, más que en un oficio, en una pasión, Joël PALOUS ha mantenido intacto su arraigo a la tierra y el recuerdo de ese abuelo en cuya bodega probó el vino artesanal por primera vez.
Desde la École hôtelière de Mazamet y la Sommellerie de Nîmes hasta las primeras catas en propiedades, el aprendizaje fundamental no hizo más que reforzar esta fascinación precoz por un mundo vitícola por explorar. Francia, Gran Bretaña, España, Italia, Eslovenia, África, California, Australia... Unos años más tarde, más allá de los descubrimientos y reuniones que dieron pie a la red actual, la trayectoria de Joël PALOUS refuerza las referencias que profundizó durante unas prácticas en el Wine & Spirit Trust, antes de obtener un MBA en finanzas y gestión internacional y orientarse hacia el desarrollo comercial.